落座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是(shì)否意(yì)识到，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必(bì)须使用小(xiǎo)程(chéng)序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用的现象在生活中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到(dào)这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定(dìng)后，服务员第(dì)一句就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出(chū)能不能用(yòng)纸质菜单时，服务(wù)员不是(shì)说纸质菜(cài)单菜(cài)品(pǐn)不全，就是需(xū)等较长时(shí)间(jiān)，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是(shì)变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得(dé)到(dào)推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示(shì)，他的(de)餐(cān)厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单(dān)了，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌边二维(wéi)码进入小程(chéng)序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力(lì)成(chéng)本(běn)，省(shěng)去沟(gōu)通成(chéng)本(běn)，还(hái)不容(róng)易出错，效率更(gèng)高。此外(wài)，做一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统也不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示(shì)，餐厅实施(shī)扫码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极(jí)个别顾(gù)客提(tí)出过异议，其他顾客(kè)都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬(wěi)了(le)解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐(cān)小程序门(mén)槛并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在(zài)一家(jiā)互联网公司(sī)做程序员，2021年(nián)离(lí)职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或(huò)自(zì)提都可以狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现选择(zé)。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序(xù)申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐(cān)饮(yǐn)小程序的(de)店铺负责人(rén)也介绍称(chēng)，定制(zhì)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵(nì)称、手机号(hào)呢？”在社交平台上(shàng)，不少(shǎo)网(wǎng)友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的(de)后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据分析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员(yuán)充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画(huà)像呢？华斌说，这(zhè)些都可以(yǐ)通过后台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置(zhì)不登(dēng)录无法点(diǎn)餐，登录主要(yào)是获取微信(xìn)昵(nì)称、头像，有的小程序也会获(huò)取手机号(hào)。如果觉得这样(yàng)做用户(hù)体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设置(zhì)开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用(yòng)户的(de)微信信(xìn)息和(hé)手(shǒu)机(jī)号。当(dāng)然(rán)餐厅也可以设(shè)置成直接(jiē)点餐，获(huò)取这(zhè)些信(xìn)息的目(mù)的是方便以后运(yùn)营(yíng)，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通过设(shè)置获取(qǔ)顾客信息，且信(xìn)息越(yuè)全面越(yuè)有(yǒu)利于后(hòu)期分(fēn)析客源(yuán)。“我文(wén)化程度有限(xiàn)，也(yě)不想搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐就图(tú)个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们(men)不提(tí)供个(gè)人信(xìn)息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量(liàng)，而(ér)商家可选择通(tōng)过接收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露(lù)，点餐小程(chéng)序(xù)也可以接入第三方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一(yī)次他们分得(dé)的(de)钱(qián)数并不(bù)固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当(dāng)“流量(liàng)”，最(zuì)终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的(de)强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门(mén)组(zǔ)织也多次(cì)发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大(dà)范围准确地推送(sòng)营销信(xìn)息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾(gù)客个(gè)人信息，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须(xū)提交个(gè)人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过(guò)度收(shōu)集顾客个(gè)人信息已违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个(gè)有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服(fú)务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍了餐(cān)厅与顾客(kè)之间有温度的交流(liú)，本应满足顾(gù)客个性(xìng)需求的(de)便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人(狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现rén)信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规(guī)定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐(cān)不合(hé)理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关(guān)法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾(gù)客(kè)信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失去(qù)顾客。商家唯(wéi)有意识到(dào)最好的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客户。

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